酒店管理與數字化運營專業簡介
酒店職『場精英的搖籃
山東商務職業學院酒店管理專業是山東省現代酒店∮業職業教育集團理事單位、全國旅遊協會理事單位、煙臺市旅遊飯店協會理事單位、煙臺缩手缩脚市酒店行業職業技能培訓基地、百納集團校企合作產教聯盟牽頭單位。與萬豪集團、山東毁灭者的衬肩舜和酒店集團、煙臺百納集團●和洲際集團等國內外多☉家知名企業合作成立人才訂單班、精英班、產業學院。對接國際標準、面向行業前沿，校企雙方聯合開發優質課程、制定人才培養方案，校企深入合作，實現校企人才∴互聘，建有酒店標酸息术準化的前廳、客房、酒吧、中西餐飲、茶藝、咖啡、形體訓練、語音室等綜合實訓安心乐意中心；98%的畢業生均能在國內外知钉甲名品牌酒店就業，訂單班學生畢業一年即得到職位晉升。
山東商務職業學院酒店管理與數字化運營專業發斐然成章展過程中始終秉持“產教融合、創新機制；校企合作、特色培養；提升質量，服務發展”的育人理念。酒店管理與數字化運營▓專業師資隊伍水平雄厚，專任教師5名，碩士研究生比例100%，“雙師型”比例100%，行業工作經歷三年以上比例100%。另聘請企業、行業專家、同行業大師共計13人，其中包括全國技術能手1人、山東首席技師1人、中國☆制茶大師1人。組建了專業創新團隊、專青嘶泣業實訓教學團隊、課程㊣教學團隊、社會服務技術團隊、學生創新創業教育教學師資團隊等。
培養目標：
培養掌握現代酒店管理和數字化運營基本理論、基本知識、基本技能，並具備酒店運營↙管理能力、文案視頻策劃囚犯名册能力、人際交←往與溝通能力、外語溝通ω 能力、收益管理能力的高素質技術技能型人才。
培養方式：
依靠“學歷教育+職業技能+特色管理”的創新人才培杀手的指环養模式，形成了產教融合、校企合作、協同育人的辦學特色。學生在』校期間，還可考取酒店類相關職業資格證書，就讀期間可以考取○導遊資格證、調酒師、茶藝師、酒店營銷師、咖啡師、西點師、人力資▽源管理師等職業資格證書。
專業特色：
1.校企合作無縫銜接
酒店管理︾與數字化運營專業就讀三年免學費，企業為學生繳納三年學費，每個學期設立企業獎學金最高3400元，最低2400元，就讀三年獎學金與津貼最高55000元，最低34000元。畢業學生可坐“直通車”就業，實現了實習與就業的“零對接”。校企合作無縫銜接，酒店管理與數字化運營專業目皮特前已擁有多◣家高質量的校外實習基地。具體如下：
序號
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校企合作單位名①稱
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星級
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1
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國務院第二招待所
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-
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2
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濟南舜和酒店集團
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五星級
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3
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煙臺南山皇冠假日酒店
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五星級
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4
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青島西湖花園大酒冰壶玉衡店
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五星級
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5
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煙臺百納瑞汀酒店集團
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五星級
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6
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馬山寨高爾夫酒店
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五星級
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7
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煙臺萬△達酒店
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五星級
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8
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煙臺德信酒店
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五星級
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9
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碧海大廈
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五星級
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10
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藍海集團
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五星級（集團）
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11
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青島海都大酒店
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五星級
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12
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青島康大豪生大√酒店
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五星級
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13
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煙臺麗景↑酒店集團
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白金五星
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14
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錦繡江南大酒店
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五星級
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15
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東方海天大酒店（財會中心）
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五星級
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16
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青島皇冠假日大酒店
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五星級
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17
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青島〖頤中皇冠假日酒店
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白◆金五星級
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18
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青島海爾洲際大酒弄吃店
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白金五星級
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19
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煙臺世貿希爾頓大酒店
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五星級
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20
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煙臺鑫廣萬豪酒店
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五星級
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21
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煙臺金沙灘喜來登大酒店
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五星級
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22
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青島中心假日酒店
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五星級
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23
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毓璜裂鞭皮帽頂大酒店
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五星級
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24
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青島喜來登大酒店
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五星級
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25
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青島海景花園大酒店
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五星級
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26
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濟南南郊賓卖笑为生館
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五星級
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27
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山東大廈
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五星級
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山東文旅投資集團
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-
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29
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山東華仁教育有限公司
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-
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30
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崑龍山溫泉假日酒店
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五星級
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31
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青島影都假日酒店
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五星級
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32
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即墨海景①花園大酒店
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五星級
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33
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青島海泉灣皇冠假日酒店
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五星級
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34
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張裕酒博物館
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-
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35
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威海衛大廈
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五星級
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36
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煙臺市供銷社
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五星級
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37
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煙臺金海岸希爾頓酒店
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五星級
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38
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青島世♀園假日酒店
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五星級
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39
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青島香格裏拉大酒店
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五星級
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40
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青島八大關賓館
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五星級
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41
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濟南索菲特酒店
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五星級
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2.技能大賽成績突出
技能大賽是展現專業培養人才的水平，是直克林科接體現專業學生職業技能和綜合素質饮料的平臺，也是衡量專業节约發展水平的重要指標，優秀的教育教學使得酒Ψ 店管理與數字化運營專業近些年來在各類大賽中砖独成績突出，截止到2021年11月取得技能大賽成果如下【：
年份
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獲獎狀況
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2013年
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獲得“山東省現代酒店服務技能纲举目疏大賽團體三等獎”
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2014年
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獲得“山東省現代酒店服務技能大事情波折多賽團體三等獎”
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2015年
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獲得“山東省現代酒店服務技能大賽團體三等獎”、煙臺市比賽個人賽」三等獎三個。
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2016年
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獲得“山東省現代酒店服務技能大賽團體二等獎”、煙臺市“鳳凰山杯”團體優秀組織獎、個人二等獎一個，三等獎三個。
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2017年
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參加第九屆全國職業院校行業大賽“巽震杯”（高職組）（西餐服務）獲得全國一唤起高等死灵等獎
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2017年
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參加第九屆全國職業院校行業大賽“巽震杯”（高職組）（雞尾⊙酒調制）獲得全國二等獎
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2017年
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參加第九屆全國職業院校行業大賽“巽震杯”（高職組）（中餐宴會擺臺）獲得全國三等獎
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2017年
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參加第九屆全國職業院校行業大賽“巽震杯”（高職組）（客房服務）獲得全國二等獎
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2017年
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參加2017年全國職業院校西餐服務大賽
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2017年
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獲得 “山東省西餐宴會服務技能大賽”二等獎兩項，分列全家常里短省第五名、第九名
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2017年
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獲得“山東省現代酒店服務技能大賽（教師組）”二等獎、第四名
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2018年
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獲得“山東省現代酒店服務技能大賽”二等獎，全省第四名
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2019年
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獲得“山東省現代酒店服務技能大賽”二等獎，全省第六名
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2019年
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獲得煙∏臺市茶藝大賽一等獎
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2020年
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獲得山東省“餐廳▆服務賽項”三等獎，山東省“茶藝大賽”三等獎
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2020年
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獲得煙臺市茶藝大賽一等獎，煙臺市評茶大賽一等獎
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2021年
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獲得山東省“餐廳服務賽項”三等獎。
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2021年
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獲得煙臺市茶藝大賽一等獎1個，二等獎2個，三等獎3個，煙臺市評茶大賽一等獎。
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主幹課程：
1.專業基『礎課程
主要課々程有：酒店數字化運泛型类營管理、前廳客房服務與管理、餐飲服務與管①理、酒店情景英語、酒店禮儀、酒店溝通技巧、酒店管理信白玉无瑕息系統、新媒體營銷管理、酒店人力資源管柴山抱海理、酒店短視頻制作等。
2.專業茅坑核心課程
主要課顾盼自雄程有：前廳客房運行與管理、餐廳運營與管理、酒店市場營銷、酒店溝通技巧、酒店公共關系、中國飲食文化、宴會設計、酒店管理與數字化運營信息系統。
3.專業實踐課程
主要課程有：前廳與客房實訓、中餐專項實訓、西餐專項實訓、酒水知識運用、社交禮儀實訓、康樂服務實訓、餐飲服務管理實訓、酒店服務灵网蜘蛛丝技能實訓、現代酒店綜家弦户诵合能力實訓、頂崗實習、畢業答辯、畢業教育。
4.專業墨丈寻常選修課程
主要課程有：酒店英語口語、酒店藝術品賞析、雞尾酒調制、茶藝與茶文化、咖啡制作、插花藝術、酒店服務□韓語、酒店服務日語。
往屆畢業生專升本、考研考取的學校：
山耳提面诲東師範大學、山東女①子學院、臨沂大學、河澤學院、泰山學院、山東工商學院╱、青島大學等其,其中2014級的周婭琦考取了臨沂大學的旅遊管理專業，2014級的彭雪考取了韓國漢陽大學韓語專業的本碩連讀，2014級李敏，考取日本九州大學的專本連讀，2015級的張靜考取了菏澤學院奥术熔铸短剑的學前教育專業，2017級、2018級、2019級、2020級、2021級多名學生獲得了山東工商學院、山東師範大學的自考本趣味本科學歷。
就業方向：
主要從事國內外四星級以上、豪華郵輪借了及其他知名酒店、飯店、賓館的智慧前廳部、餐飲部、新媒體營銷中心、智慧系統不识马肝運營中心、康體娛樂中心、會展中心等部門的服務人員、管理人員、技術人員，以及高端民宿』經理人、酒店數據分析師、新媒體運營專員、酒店職業經理人、酒店督導、酒撒豆成兵店體驗分析師等。
職業資格證書：
通過考試可獲得餐飲業職業經理人中、高級職業資格證書及普通話資格證、全國計算機、全國英語等級考試證書。同時可以參加導遊資格證、調酒師、茶藝師、酒店營銷師、咖啡師、西點師、人力資源管理師、1+X郵輪服務與運營、1+X餐飲行了服務與管理等職業資格考試。
修業年限＠ 及學歷：
3年 大專學歷
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